procedure GetMemoryManager(var Mgr: TMemoryManager);

Процедура GetMemoryManager извлекает указатели на функции, которые Delphi использует для выделения и освобождения памяти, и сохраняет эти указатели в записи Mgr. GetMemoryManager - настоящая процедура.

При выполнении глобальных изменений хорошим правилом является сохранение старых настроек, чтобы их можно было восстановить в разделе завершения модуля. Установка нового менеджера памяти является исключением из этого правила. Объяснение смотрите в описании процедуры SetMemoryManager.